根据情况而定。
由于阿胶糕中添加了阿胶、黄酒等材料,所以可能味道会有一点点苦,如果熬的时间过长的话也会导致口感发苦,不过这样的情况都是正常的,可以食用,不会对人体产生不利影响;但是如果阿胶糕除了发苦之外,还有发臭等异味的话,那么就不能继续食用了。