推荐用淀粉。
用淀粉来炸鸡柳有两个好处，首先可以起到腌制鸡肉的作用，令鸡肉保持鲜味和嫩的口感；其次用淀粉炸出来的鸡柳外皮会比较脆。
而如果用面粉，炸出来的鸡柳外皮会比较软，不够脆，而且外皮也会比较厚。
小贴士：
其实市面上也有专门卖的炸鸡柳专用的腌料包，里面包含了各种调味料以及所需要的淀粉，非常方便，怕麻烦的可以直接买这种腌料包。
伱是我左心房的風景Oo
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