保存草莓前需要清洗吗

Sans 发布 2019-12-27

买了不少草莓，想放起来明天再吃，但是上面有一些泥土，请问在保存草莓前要不要洗一下呢？

2019-12-27

一般是不需要的。

草莓的外皮非常薄弱，而且其中还含有丰富的糖类物质和水分，很容易滋生细菌而腐烂变质，将它清洗之后，会增加其水分含量，在清洗过程中，还可能会损伤表皮，加速草莓的腐烂，因此一般在保存草莓的时候都不建议下水清洗。

不过，如果是想做成冻草莓的话，则建议清洗之后再保存，这样更方便食用。

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