炸木槿花用面粉还是淀粉

上帝根本不会拯救二百五发布 2019-12-27

今天看到视频里有人用木槿花炸着吃，还撒了一些白色的面粉一样的东西，我想要自己试试，不知道炸木槿花用面粉还是淀粉？

2019-12-27

建议用淀粉。

用淀粉炸出来的木槿花挂浆薄，口感酥脆好吃，颜色金黄；而用面粉炸出来的木槿花表面裹浆比较厚，也不够酥脆，不匀不脆，色泽不好，颜色较深。炸木槿花以口感酥脆为佳，所以推荐用淀粉。

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