除了从气味上来辨别火腿是否坏了之外，还可以从以下几点来辨别：
1、火腿质地
如果火腿肉表面摸起来粘粘的，而且肉质感觉十分松散的话，这样的火腿很可能已经坏了。
2、火腿颜色
好的火腿皮面黄亮，肉质红润，脂肪洁白，而坏了的火腿肉颜色会变深，类似酱油一般的色泽，而且没有光泽，脂肪处呈现淡黄色，甚至在火腿表面还可以看到斑点。
另外，如果是真空包装好的火腿，坏了之后其中会产生气体，包装会发生膨胀或漏气。
吞噬忆丶
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