海鲜粥的米要提前泡吗

轻逸舞发布 2020-01-07

我想要买点虾蟹回来自己做海鲜粥，但是看到视频里面说要提前泡一下米，不泡可以吗？海鲜粥的米要提前泡吗？

2020-01-07

建议浸泡。

海鲜粥为了保持粥的鲜香程度，一般是开盖煮的，为了避免粥里面的水被煮干，煮的时间并不会很长，因此煮粥的米最好提前浸泡，这样能够节省煮粥的时间，避免煮出来的粥米粒不熟或者发硬。

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