根据情况而定。
南瓜腐烂的原因有很多种，可以是发霉腐烂、撞伤碰伤、低温受冻等，像是撞伤、冻伤等非细菌、病害因素导致的南瓜烂掉，是可以继续食用的，只要用到切掉烂的部分即可，但若是烂的部分较多，还是不要吃了，其中的有害、有毒物质，会污染尚未发生腐烂的部分，吃了后对人体有害。
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