材料:鲫鱼2条、通草3克、姜4片、香油
做法:
1、将鲫鱼打去鳞片,开膛括肚,去处内脏、腮和腹中黑膜。然后清水中清洗干净。
2、平底锅中放入香油,油热后放入鲫鱼煎,煎好一面后翻面再煎直至鱼的两面呈金黄色。
3、将煎好的鱼放入慢炖锅,放入姜片,倒入一壶开水,放入通草炖煮3小时即可。