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虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些

462063047@qq.com 发布 2020-02-25
我比较喜欢吃三文鱼,但是听说最近有一种很像三文鱼的虹鳟鱼,经常以假乱真,想问下虹鳟鱼和三文鱼的区别有哪些?
2020-02-25

1.所属不同

我们常说的三文鱼,其实是指大西洋鲑,也叫挪威三文鱼,这种三文鱼是鲑科下面鲑属中的一种鱼。而我们常说的虹鳟鱼,也叫淡水三文鱼,是鲑科大麻哈鱼属(大马哈鱼)中的一种鱼类。

2.价格不同

三文鱼价格高,一般市场价在80~100元左右,而虹鳟鱼的价格在30~50元之间。

3.外形口感不同

三文鱼的鱼肉色泽鲜明,呈现出橙红色,脂肪纹路清晰且比较宽,同时脂肪含量也较高,有“入口即化”的感觉;虹鳟的鱼肉则偏红,由于比三文鱼小的原因,花纹更密集,也就是更细,另外淡水鱼肉质松散,口感普通。

2025-08-29

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