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一斤面粉放多少泡打粉

996004158@qq.com 发布 2020-03-09
中午打算用泡打粉制作蛋糕,而一斤面粉中放多少泡打粉好呢?
2020-04-17

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2020-03-09

一般建议放5-10克。

正常情况下面粉的发面时间会随着酵母的用量、发面温度和面团的含糖量等因素而改变,一般是需要1-3小时的,而泡打粉并不会受到这些因素的影响,因此在面粉发酵过程中会使用适量的泡发粉帮助发酵。

一般一斤面粉需要5-10克泡打粉即可,若是放的过多的话会导致食材的口感有些差,可能会有一股苦味,建议按照食材的2-3%比例放入泡打粉。

2025-07-19

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