首页问答

热干面可以不用碱面条吗

1178792332@qq.com 发布 2020-03-16
听说做热干面一定要用碱面条,但是家里没有了,请问热干面不用碱面条可以吗?
2020-03-16

不可以。

热干面要用碱水面是因为要把面条先下热水过一遍,然后捞出来,加入适量的酱汁和配料,这样的面条劲道较足,也不容易粘在一起。一般的面条过水后容易粘在一起,变成一坨面,这样的面条没有劲道,口感也不好,所以做热干面最好是用碱面条。

2025-07-18

用户名: 密码: 验证码:

相关文章