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酵母放多了怎么补救

时尚画报发布 2020-03-19

今天做馒头和面的时候，不小心把酵母放多了，想问下酵母放多了怎么补救？

2020-03-19

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1.缩短发面时间：揉面团的时候，如果酵母放多了，给面团发酵的时间就要缩短，避免面团发酵过度。

2.增加面粉：可以增加一些面粉，这样平均一下，酵母的发酵作用就会减弱了。

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