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蛋挞液起泡是怎么回事

小橘子00 发布 2020-03-28

今天尝试自己做蛋挞，结果搅拌蛋挞液的时候，发现蛋挞液起泡是怎么回事？

2020-03-28

1.蛋挞液起泡，有可能是在搅拌蛋挞液时速度过快、力度过大，致使裹入空气太多，形成的气孔也比较多而形成的气泡。

2.也有可能是因为蛋挞液没有过筛，蛋挞液中的起泡多的时候可以多过筛几遍。

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