不能用。
蛋挞液放久了变成了膏状形态,此时的蛋挞液当中可能含有大量的细菌等微生物,而且膏状的蛋挞液也无法做成蛋挞,内部水分含量少,烤制后出来口感坚硬,建议重新做过蛋挞液,平时调多了的蛋挞液,最好是密封冷藏放入冰箱,在3天之内吃完为好。