做法：把鸡翅放入一个大盆中倒入足量水，加入料酒和盐，浸泡15分钟。泡出血水的鸡翅清洗干净，控干水分即可。
作用：鸡翅浸泡的时候加入料酒也可以更好的去腥，往水里加盐可以使水的浓度变高，鸡翅里的血水更容易析出来。
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