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鸡翅焯水后腌制可以吗

魏嘉嘉 发布 2020-04-28
鸡翅是生活中常见的食材,很多人日常都喜欢吃鸡翅,我昨天买了一些鸡翅,鸡翅焯水后腌制可以吗?
2020-04-28

不可以。

焯水是将鸡翅放在沸水里面过水,在焯水的过程中,可以将鸡翅中的血沫和脏污物质给煮出,但是焯水的过程也会让鸡肉缩紧,这时候捞出进行腌制的话,鸡翅不容易入味,因此,如果鸡翅要焯水的话需要先腌制,然后再进行焯水处理。

小贴士:已经腌制入味的肉类,焯水一般不会煮掉肉里面的咸香。

2025-07-19

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鸡翅