可以。
红糖发糕冷却后是可以适量食用的，并不会对自身健康有很大的而影响，而且中医认为红糖发糕有健脾养胃、活血散寒的功效，但是冷却后的红糖发糕没有蒸好时的软糯、Q弹，在食用口感上会有所下降，建议蒸好后趁早食用较好。
杨文华
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