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怎样包粽子又软又糯

海棠花 发布 2020-05-19
包粽子有哪些技巧可以使粽子又软又糯吗?
2020-05-19

提前浸泡糯米

要在包粽子前将糯米浸泡4小时左右,这样糯米可以吸收水分变得更饱满,也会变得更有黏性,包出来的粽子成品也会更加软糯。

提前煮粽叶

包粽子之前可以先将粽叶煮个10分钟,经过了水煮之后的粽叶味道会更加的清香,而且还更加的柔软,这样包粽子时粽叶也不会容易折断,包出来的粽子也更好。

米不要加太满

糯米在煮熟之后体积会变膨胀,所以在包粽子时一定不能将糯米放的太满,否则粽子很容易在煮的过程中散开来。

2026-08-28

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