宫保鸡丁放醋吗

CMng 发布 2020-05-21

宫保鸡丁是酸口的菜，不知道要不要放醋呢？

2020-05-21

一般会放醋。

宫保鸡丁是糊辣味带有酸甜味的综合口味菜肴，一般会放些调成糖醋汁来使用，以来起到开胃提鲜的作用，糖醋汁的比例为1：1，可以用陈醋或白醋，但用量不宜过多，以免抢了辣椒的辣味。

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