1、浸泡：做红豆糯米粽的时候，一定要将红豆进行浸泡，最好是能够长时间的浸泡，这样可以提高红豆的出沙率，并且能够让红豆熟得更快。
2、用量不宜大：在做红豆糯米粽的时候，红豆的用量不宜太大，会影响粽子的制作以及口感，建议糯米和红豆的比例是在5:1会比较好。
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