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食用玉米淀粉能做珍珠吗

无爱归人。 发布 2020-05-25
中午打算制作珍珠奶茶,可是家里的木薯粉没有了,那么食用玉米淀粉能做珍珠吗?
2020-05-25

一般并不建议。

珍珠是一种软糯、Q弹的食材,常用于奶茶中的配料,一般是用木薯粉为原料,经过揉搓、烹饪等过程加工而来的,若是没有木薯粉时,用食用玉米淀粉是不能够代替的,因为食用玉米淀粉难以成团,且不够软糯,在口感上较差,一般建议用红薯淀粉、糯米粉等代替较好。

2025-07-19

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