1、加入其它的食材：往馅儿里再加入其他的食材，比如粉条和木耳，在韭菜鸡蛋中加入一些炸过的粉丝碎来吸收水分，这样做出来的素饺子更加的软嫩好吃，当然加入虾皮或虾仁口感会更丰富。
2、不用太多调料：韭菜鸡蛋馅吃的是韭菜和鸡蛋的鲜香，所以不用加太多的调味料，太多调料反而会盖住韭菜鸡蛋本身的香味。
3、可加入少量的白糖：白糖可以有效的提升韭菜饺子的鲜味，可以让饺子变得更好吃。
4、加入少量蚝油：蚝油具有提鲜的效果，如果想再鲜一些可以放少量蚝油来提味。
祺哥哥
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