一般并不建议食用。
无论蜂蜜水是放置在常温下还冷藏下，过了一夜都是不建议食用的，因为蜂蜜中含有的水分、果糖、维生素等有效成分，都是易于细菌等微生物滋生的，且隔夜之后，会繁殖出一定量的细菌，即使外表看上去并没有冒泡的情况，也无异味等变质情况，但是不宜食用，以免刺激肠胃健康，造成腹泻、腹痛等不适情况，特别是肠胃不适者。
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