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蛋炒饭可以把蛋液淋在饭上么

zhang2015 发布 2020-05-28

我看到外面饭店的蛋炒饭，上面是没有凝固的蛋液，想问下蛋炒饭可以把蛋液淋在饭上么？

2020-05-28

青春路上我们一起疯21

在炒的过程中可以，但是炒好之后不建议这样做。

如果在炒好的蛋炒饭上面淋生鸡蛋液，首先口感会黏腻、而且带有腥味，最重要的是鸡蛋中可能含有的沙门氏菌等没有杀死，有引起感染的可能性。

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