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哪种糯米包粽子最好吃

zhang2015 发布 2020-06-02
最近想包粽子,但是买糯米的时候发现有两种糯米啊,用哪种糯米包粽子好吃?
2020-06-02

建议用圆糯米。

糯米分为长糯米和圆糯米,长糯米又称籼糯,外形是细长的,黏性强,但是长糯米有一个缺点就是煮熟放凉后会有一点变生,如果用长糯米包粽子的话,冷了的粽子容易变硬,所以适合用来做汤圆、元宵或者是糯米粥。

而圆糯米的黏性相对长糯米来说要稍微差一点,但是比长糯米要甜,口感软糯,适合用来做粽子、酒酿、汤圆、米饭等。

2026-08-28

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