3-12小时。
糯米是粽子的主要组成材料，糯米在充分浸泡后细胞会吸水膨胀，煮出来的粽子才会比较沾粘，因此，包粽子用的糯米都会提前进行浸泡，赶时间的话可以浸泡3小时左右，时间充裕的话可以浸泡10-12个小时，糯米经过充分浸泡的粽子，会更易煮熟，可以缩短粽子的煮制时间，而且，浸泡后煮熟的粽子口感会更软糯，吃起来会更好吃。
营养师顾中一
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