1、挑选新鲜硬桃，用清水将桃子洗净。
2、罐头瓶子消毒备用。
3、用小刀顺着桃子的边缝划一圈，要划透，顺着桃核划刀。
4、双手握着桃子扭两下掰开，之后把果核和果肉分开，在把表皮去掉。
5、去皮桃子放到谈盐水中浸泡5分钟左右。
6、桃子切块（一个桃子大概能切6-8块左右）。
7、把切好的桃子放到罐子中，倒适量的水，放入适量的冰糖（桃子和冰糖的比例6：1），放到蒸锅上蒸30分钟左右。
8、蒸好的罐头出锅后，马上倒入罐子里面，然后用毛巾把盖子拧紧，拧紧后有“砰”的声音就表示罐头密封好了。
9、之后把罐头放凉，凉后在放入冰箱冷藏1天后在开启，完成。
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