过量食用黄桃干有上火的可能性。
黄桃干的制作材料为新鲜黄桃，采用优质黄桃，经过高温晒干或烘干，随着高温蒸发了黄桃果肉中大部分水分，同时增加了黄桃果肉中的糖分，因此黄桃干的甜度很高，若是糖分摄入过多，可能会导致发胖，还容易增加脾胃的滋腻性，致使脾胃湿气加重，从而引发湿热上火。
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