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干粽叶是直接煮吗

汉子 发布 2020-07-09
干粽叶在用之前需要煮一下,请问是直接煮吗?
2020-07-09

不建议直接煮。

干粽叶经过脱水制干处理过后,叶片较脆,直接水煮叶片容易破碎,在水煮之前,先将粽叶进行清洗、浸泡,除叶片上的灰尘杂质,等叶片吸足水分,有一定韧性后,才开始进行水煮,可以减少叶片破碎的几率。

在清洗浸泡的过程中,需要有些耐心,将当中不合格的粽叶提前挑选出来,同时对粽叶一些过于尖的地方,进行简单的修整,可以包粽子时更方便操作。

2025-07-18

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