同样根据桃子的成熟度决定。
因为桃子的甜味成分主要为蔗糖，蔗糖在温度越高的情况下，会有增加的现象，但温度一旦低于20度，则会抑制产生，并且出现一定的酸味，所以如果桃子成熟度不高，需要在常温下，也就是外面放一放，进行催熟变甜，要是放入冰箱则会口感更酸更不好吃，而桃子成熟度高的话，放入冰箱能抑制细菌繁殖，可延长保存时间，大概能放5天左右。
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