丢弃最好。
其实并不是很提倡饮用过期的牛蒡茶，因为过期的牛蒡茶不仅存在变质的风险，其保健养生的作用还会大打折扣，对于机体而言并没有什么好处，所以一般来说，只要过期的牛蒡茶出现了任何的不正常现象，最好是不要饮用，建议是直接将其丢弃就可以了。
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