雪媚娘皮怎样算蒸好

Miss猫发布 2020-07-22

做雪媚娘的皮不太熟练，请问怎么样的雪媚娘皮算蒸好呢？

2020-07-22

凝固成形。

由于雪媚娘的皮是糯米粉及玉米淀粉类，分子很小，在高温下很容易熟，因此在蒸的过程中需要进行观察，直到凝固，变成透明或者半透明的颜色时，就说明雪媚娘的皮已经蒸好了，可以拿出来准备下一道工序。

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