根据个人爱好。
柠檬鸡爪主要以柠檬和鸡爪为基础，其他的食材或是调料，并没有严格规定，可以根据个人的喜好进行添加，但最好不要加入肉食类，肉食的腥味较重，即使经过处理，也容易影响到鸡爪的味道。
因此建议选择一些蔬菜类一起泡，比如：包菜、菜梗、香菜、萝卜、黄瓜等，或者加一些带有酸味的果汁，比如：百香果的果肉、橙子汁等，都可以增添柠檬鸡爪的风味。
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