常温下解冻
冷冻肥牛解冻最简单的方式就是将肥牛从冷冻室内拿出来，然后放在室温下自然解冻，气温高的时候几个小时就能将肥牛解冻好，但是这种方式很容易使肥牛表面有细菌滋生。
冷藏室解冻
冰箱中冷藏室内的温度一般都要高于冷冻室，所以可以将肥牛从冷冻室内拿出，放入冷藏室内，这样也能够起到解冻的作用，但这种方式所需时间较长，建议最好头一天就要将冷冻的肥牛放入冷藏室内。
冷水解冻
将冷冻肥牛用干净的保鲜袋装好，然后放入装有冷水的盆中，这样也能够帮助肥牛解冻，但需要注意的是不要让水进入到保鲜袋中。
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