不建议吃。
1.没成熟的羊角蜜口感不是很好，吃起来的时候会带一种苦味，食用后很容易引起口腔不适。所以不建议食用。
2.没成熟的羊角蜜中的营养成分生长的不是很完全，其营养价值远不如成熟的羊角蜜，且食用后还可以会引起肠胃不适等情况，因此不建议食用。
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