增加口感
在熬桃子酱的时候如果能加入适量的糖的话，能够增加桃子酱的甜度，这样就能够使桃子酱的口感更好。
防腐
糖有一定的高渗作用，在熬果酱的时候加糖的话能够促进桃子中的水分渗透出来，从而能够使得桃子酱中的水分减少，起到更好保存的作用。
增加粘稠度
桃子中含有果胶以及果酸成分，而这些成分能与糖结合生成凝胶物质，所以熬果酱放糖能够使熬出来的桃子酱更加粘稠。
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