核桃皮的主要成分是一些纤维素，纤维素不耐高温，因此可以采用浸泡或者熬煮的方式将核桃皮给去掉，具体的方法如下：
方法一
将核桃放在一个盆里面，倒入没过核桃的热水，浸泡5-10分钟，捞出核桃，然后用牙签轻轻地将核桃皮挑起，这样可以很轻松地将核桃外皮给揭下。
方法二
将核桃置于锅内，大火蒸10分钟，立即放入冷水中浸3分钟，捞出后逐个去壳，便得完整果仁，再将果仁放入开水中烫4分钟，用手轻轻一捻，皮即脱落。
glenn
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