首页问答

冷鲜肉可以冷冻保存吗

lemontree的小屋 发布 2020-09-14
今天买了一些冷鲜肉,但一时吃不完,请问可以冷冻保存吗?
2020-09-14

不可以。

冷鲜肉在加工、流通、售卖的过程中,始终保存在0-4度的范围内,将冷鲜肉放在冷冻保存时,会将其转变成冷冻肉,结成的冰晶会破坏猪肉组织,导致其中的营养成分大量流失。

因此在日常保存时,不建议将其冷冻保存,而是使用同样的温度范围保存,以免其中的物质发生变化,影响口感。

2025-07-18

用户名: 密码: 验证码: