可能会。
过期酵母中是含有一定量细菌等有害物质的，若是一次食用过多的话，是会积累体内毒素，刺激胃肠健康，从而引起腹泻、恶心、腹痛等中毒情况的，这时就需要前往医院进行检查并治疗了，且后期需饮食清淡，能够在一定程度上帮助恢复，而少量食用过期酵母，且身体素质较好的话，一般并不会有严重的中毒反应，只是下次食用前注意就好了。
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