建议带壳水煮或者带壳蒸。
不同的烹饪方式，能保留的营养程度有所不同，而经过高温加熟的过程中，或多或少都会造成部分营养挥发，而将鹅蛋壳具有一定的防护能力，可以防止鹅蛋的营养流失过多，尽可能的保留更多的营养物质。
孕妇怎样吃鹅蛋去胎毒啊？我对这个
你好，怀孕晚期的时候可以吃鹅蛋只吃绿豆汤来去胎毒的，不要吃生冷辛辣上火的食物...
todd
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