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做蛋糕用什么蛋更好

葵Alice 发布 2020-09-28

做蛋糕的时候要用到蛋，但是家里有鸡蛋、鹅蛋、鸭蛋，请问做蛋糕用什么蛋更好？

2020-09-28

鸡蛋更好一些。

相对与其他蛋类来说，鸡蛋的蛋白质是最高的，并且其蛋白质氨基酸的组成与人体组织蛋白更为接近，因此吸收率会更高，并且鸡蛋中的脂肪含量相对来说，更低一些，食用的口感会更细腻，腥味更淡。

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