可以。
没吃完的冰淇淋是可以放入冰箱中重新冷冻起来的，但注意如果要冻的话一定要将其密封装好。因为如果不密封装好的话，开封了的冰淇淋就很容易滋生细菌，并且还可能会出现和冰箱中其他食物发生串味的情况，从而就会影响冰淇淋的口感和卫生。
但注意已经开封了的冰淇淋要在两天内食用完，超过这个时间的话就尽量不要再吃了。
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