不是很好消化。
西红柿皮中含有较多的纤维素，对肠胃来说比较难消化，所需要的时间比较长，一些肠胃功能不好的人群可能在西红柿皮还没有消化掉的时候就排泄出去了。
如果是消化功能不太好的人群，比如老人、小孩以及患有胃肠道疾病的患者，建议将西红柿的皮去掉后再食用，会更有利于消化吸收，否则会对肠胃造成较大的负担，不利于身体健康。
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