40-50度左右。
黑枸杞中含有丰富的花青素、维生素C等营养物质，这些物质都是不耐高温的，水温过高时营养物质会受到一定的破坏；但是如果用冷水的话又无法使其中的营养物质完全释放出来。
所以建议冲泡黑枸杞的水温最好控制在40-50度左右是比较好的。这个温度的水温既能保证营养物质不被破坏，同时也能使营养物质完全释放出来。
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