加工成其他食物。
当新鲜的桃子不甜时，可以通过加工成其他食物来增添甜度，这是由于再把加工的过程中，可以通过加盐、加糖等方式，去除原有的酸涩味，增添桃子风味，可以做成盐渍桃子、桃子罐头、桃子汁、桃子脯等食用。
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