用温水。
大麦若叶青汁中含有多种活性成分，这些成分不耐高温，要是使用开水，其中部分活性成分死亡，会导致大麦若叶青汁的功效降低，所以使用温水浸泡，不仅可以防止活性成分死亡，还可以有助于发挥功效，让大麦若叶青汁保留更大的营养价值。
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