清热生津
鸭肉汤味甘咸性寒，适量食用有利于缓解体内的燥热情况，具有清热凉血的功效，适宜于阴血内热的人群食用；其次鸭肉汤中含有大量的水分，具有一定生津止渴，清热解暑作用，所以鸭肉汤具有一定清热生津的功效。
利水消肿
鸭肉汤味甘咸性寒，其中还有丰富的钾元素物质，适量食用具有一定通利小便，利水消肿的作用，对于人体水肿具有消肿作用，所以鸭肉汤具有一定利水消肿的作用，对人体的健康具有好处。
滋阴补虚
鸭肉汤中含有丰富的钾、镁、铜、锌等矿物质元素，适当饮用可以起到滋阴养胃、补血行水、开胃生津的作用，可用于缓解和改善身体虚弱、病后体虚等症，有利于人体健康。
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