有一定作用。
大麦若叶青汁自身并不含糖分，适用于血糖高的患者食用，加上青汁中含有丰富的膳食纤维，还可以减少胃肠道对脂肪及糖类的吸收，因此对改善血糖有一定的效果。
但大麦若叶青汁并不能代替药物来降低血糖，只不过对于血糖高的人群，在日常生活中需要控制含有糖分的食物摄入，而食用青汁可以避免血糖升高。
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