因人而异。
白果中所含的氢氰酸毒素的毒性比较强，虽然当其遇热之后毒性就会大大减小，但是如果是直接生食的话是非常容易中毒的，而对于具体生吃几粒白果能中毒则跟个人的体质有关。
如果是体质较好的成年人，那么一般吃10-15颗左右才会出现身体不适的症状；而对于体质虚弱的老人和儿童来说，肠胃的功能较弱，可能吃5-8颗左右就会引起身体不适了，建议适量食用即可。
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