可以。
红豆薏米茶含有蛋白质、糖分、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素等营养成分，还具有一定药理作用，能够有效祛除人体湿气，利水消肿、清热排脓，将红豆薏米直接煮，也可以将其有效成分发挥出来，并不会影响其营养价值及药理功效，因此可以不炒制直接煮。
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